เครื่องทอดสุญญากาศอุตสาหกรรม: สุดยอดเทคโนโลยีสำหรับการผลิตอาหารคุณภาพสูง

เครื่องทอดสุญญากาศอุตสาหกรรม ที่มีกำลังการผลิตสูงถึง 150 กก./ครั้ง, 180 กก./ครั้ง และ 300 กก./ครั้ง นั้นออกแบบมาเพื่อตอบสนองความต้องการของโรงงานผลิตอาหารขนาดใหญ่ หรือธุรกิจที่ต้องการผลิตอาหารทอดปริมาณมากในเวลาอันรวดเร็ว เครื่องจักรประเภทนี้มักถูกนำไปใช้ในอุตสาหกรรมอาหารหลากหลายประเภท เช่น อุตสาหกรรมแปรรูปอาหารทะเล ผัก ผลไม้ หรือแม้แต่ขนมขบเคี้ยว

คุณสมบัติเด่นของ เครื่องทอดสุญญากาศอุตสาหกรรม

• กำลังการผลิตสูง: สามารถทอดอาหารได้ปริมาณมากต่อครั้ง ช่วยลดระยะเวลาในการผลิต
• ประสิทธิภาพสูง: ใช้อุณหภูมิต่ำและความดันสุญญากาศ ทำให้รักษาคุณค่าทางโภชนาการของอาหารได้ดี
• ควบคุมอุณหภูมิและเวลาได้อย่างแม่นยำ: ช่วยให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพสม่ำเสมอ
• ออกแบบมาเพื่อการใช้งานหนัก: วัสดุที่ใช้ผลิตมีความแข็งแรงทนทาน สามารถใช้งานได้อย่างต่อเนื่อง
• ระบบควบคุมอัตโนมัติ: ช่วยลดความผิดพลาดจากการทำงานของมนุษย์
• ความปลอดภัย: มีระบบความปลอดภัยที่ครบครัน เพื่อป้องกันอุบัติเหตุ

รายละเอียดสินค้า

การทอดสุญญากาศคือการทอดทำให้อาหารแห้งในอุณหภูมิที่ต่ำ 70-120 C’ ซึ่งสามารถลดความเสียหายต่อสารอาหารในอาหารจากอุณหภูมิสูงได้อย่างมีประสิทธิภาพ

การทอดแบบสุญญากาศนั้นให้ผลที่เป็นเอกลักษณ์ในการขจัดไขมัน ปัจจุบันใช้เป็นหลักใน ผลไม้ เช่น แอปเปิ้ล กล้วย สัปประรด ลูกพลับ สตรอเบอร์รี่ องุ่น พีช ลูกแพร์ เป็นต้น หรือในผัก เช่น มะเขือเทศ มันเทศ มันฝรั่ง ถั่วเขียว เห็ดชิทาเกะ เห็ด กระเทียม แครอท พริกหยวก แครอท ฟักทอง หัวหอมเป็นต้น หรือในผลไม้แห้ง เช่น ถั่วลิสง เป็นต้น  รวมไปถึงสัตว์น้ำ เนื้อปศุสัตว์ และสัตว์ปีก เป็นต้น

การทอดสุญญากาศที่อุณภูมิที่ต่ำสามารถป้องกันการเสื่อมสภาพของไขมันและน้ำมันที่รับประทานได้ โดยไม่ต้องเติมสารต้านอนุมูลอิสระอื่นๆ ซึ่งสามารถปรับปรุงการใช้ซ้ำของน้ำมันและลดต้นทุนได้ ปริมาณน้ำมันของอาหารทอดทั่วไปสูงถึง 40 % – 50 % ปริมาณน้ำมันของอาหารทอดสุญญากาศอยู่ที่ 10 – 20 % และประหยัดน้ำมันได้ถึง 30-40 % และผลการประหยัดน้ำมันก็มีความสำคัญ อาหารกรอบแต่ไม่มัน และสามารถจัดเก็บได้ดี

ในสภาวะสุญญากาศในช่องว่างระหว่างเซลล์ของผลไม้และผักจะระเหย และขยายตัวอย่างรวดเร็ว และช่องว่างดังกล่าวจะขยายตัว ผลการพองตัวดี ผลิตภัณฑ์กรอบและอร่อย และมีประสิทธิภาพในการคืนตัวที่ดีได้

model                                  ZK-900B

voltage (V)                                    380

basket (mm)                                 900*600

number of baskets                       1

vacuum degree (Mpa)               -0.096-0.098

temperatuer (ฺ’C)                         70-120

power(kw)                                    11+3

capacity(kg/time)                       150

dimensions(mm)                        3800*2100*3100

model                                  ZK-1000

voltage (V)                                    380

basket (mm)                                 900*600

number of baskets                       1

vacuum degree (Mpa)               -0.096-0.098

temperatuer (ฺ’C)                         70-120

power(kw)                                    15+7.5

capacity(kg/time)                       180

dimensions(mm)                        3800*2100*3100

model                                  ZK-1200

voltage (V)                                    380

basket (mm)                                 1200*600

number of baskets                       1

vacuum degree (Mpa)               -0.096-0.098

temperatuer (ฺ’C)                         70-120

power(kw)                                    22+7.5

capacity(kg/time)                       300

dimensions(mm)                        4250*2200*3100

ข้อดีของการใช้เครื่องทอดสุญญากาศอุตสาหกรรม

• รักษาคุณค่าทางโภชนาการ: อาหารที่ทอดด้วยเครื่องทอดสุญญากาศจะสูญเสียวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ น้อยกว่าการทอดแบบดั้งเดิม
• รสชาติอร่อย: อาหารจะมีรสชาติที่เข้มข้นและอร่อยกว่า
• สีสันสวยงาม: อาหารจะมีสีสันที่สดใสและน่ารับประทาน
• ลดปริมาณน้ำมัน: ใช้ปริมาณน้ำมันน้อยกว่าการทอดแบบทั่วไป
• เพิ่มอายุการเก็บรักษา: อาหารที่ทอดด้วยเครื่องทอดสุญญากาศจะมีอายุการเก็บรักษานานขึ้น
• ผลิตภัณฑ์มีความหลากหลาย: สามารถนำไปประยุกต์ใช้กับวัตถุดิบได้หลากหลายชนิด

การเลือกซื้อเครื่องทอดสุญญากาศอุตสาหกรรม

• กำลังการผลิต: เลือกขนาดที่เหมาะสมกับปริมาณการผลิต
• ขนาดถัง: เลือกขนาดถังที่สามารถรองรับปริมาณวัตถุดิบที่ต้องการ
• วัสดุ: เลือกวัสดุที่ทำจากสแตนเลส เพื่อความสะอาดและทนทาน
• ระบบควบคุม: เลือกระบบควบคุมที่ใช้งานง่ายและแม่นยำ
• ราคา: เปรียบเทียบราคาจากหลายๆ ร้าน เพื่อเลือกเครื่องที่คุ้มค่า

การใช้งานเครื่องทอดสุญญากาศอุตสาหกรรม

1. เตรียมวัตถุดิบ: ตัดหรือหั่นวัตถุดิบให้เป็นชิ้นพอเหมาะ
2. บรรจุวัตถุดิบลงในตะกร้า: บรรจุวัตถุดิบลงในตะกร้าที่เตรียมไว้
3. วางตะกร้าลงในถัง: วางตะกร้าลงในถังของเครื่องทอด
4. ปิดฝาและตั้งค่า: ปิดฝาเครื่องและตั้งค่าอุณหภูมิและเวลาที่ต้องการ
5. เริ่มกระบวนการทอด: กดปุ่มเริ่มการทำงาน
6. นำอาหารออก: เมื่อครบกำหนดเวลา นำอาหารออกจากเครื่อง

ตัวอย่างการใช้งาน

• อุตสาหกรรมอาหารทะเล: ทอดกุ้ง ปลาหมึก กุ้งแห้ง
• อุตสาหกรรมผักผลไม้: ทอดมันฝรั่ง ทอดกล้วย
• อุตสาหกรรมขนมขบเคี้ยว: ผลิตขนมขบเคี้ยวชนิดต่างๆ เช่น ชิปส์
• อุตสาหกรรมอาหารสำเร็จรูป: ผลิตอาหารสำเร็จรูปชนิดต่างๆ เช่น ข้าวเกรียบ

หมายเหตุ: การเลือกใช้เครื่องทอดสุญญากาศอุตสาหกรรมควรปรึกษาผู้เชี่ยวชาญเพื่อให้ได้เครื่องที่เหมาะสมกับความต้องการและงบประมาณ

Additional advice:

• ดูแลรักษาเครื่องอย่างสม่ำเสมอ: ทำความสะอาดเครื่องหลังการใช้งานทุกครั้ง
• ตรวจสอบสภาพเครื่องเป็นประจำ: ตรวจสอบส่วนประกอบต่างๆ ของเครื่องให้สมบูรณ์
• ฝึกอบรมพนักงาน: ฝึกอบรมพนักงานให้มีความรู้ในการใช้งานเครื่องอย่างถูกวิธี

หากคุณสนใจเครื่องทอดสุญญากาศอุตสาหกรรม หรือต้องการข้อมูลเพิ่มเติม สามารถสอบถามได้เลยค่ะ

คำสำคัญ: เครื่องทอดสุญญากาศ, อุตสาหกรรมอาหาร, เครื่องจักรอุตสาหกรรม, อาหารทอด, สุขภาพ

หากต้องการข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับรุ่นและยี่ห้อของเครื่องทอดสุญญากาศอุตสาหกรรม สามารถระบุรายละเอียดเพิ่มเติมได้ค่ะ

ตัวอย่างเช่น:

• งบประมาณ: ท่านมีงบประมาณในการลงทุนเท่าไหร่
• ปริมาณการผลิต: ต้องการผลิตอาหารปริมาณเท่าใดต่อวัน
• ประเภทของอาหาร: ต้องการทอดอาหารประเภทใด
• ขนาดพื้นที่: มีพื้นที่ในการติดตั้งเครื่องเท่าใด

การระบุรายละเอียดเหล่านี้จะช่วยให้เราสามารถแนะนำเครื่องทอดสุญญากาศที่เหมาะสมกับความต้องการของท่านได้มากยิ่งขึ้น

เช็ค เครื่องจักรถนอมอาหารแบบอื่น (กด)

สอบถามเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ ทำไส้กรอก สามารถติดต่อเจ้าหน้าที่ทาง LINE OA ไอดี @richgoh