เครื่องปั้นลูกชิ้น

หมวดหมู่ : เครื่องทำลูกชิ้น, เครื่องแปรรูปเนื้อสัตว์

สั่งซื้อสินค้า :

สั่งซื้อผ่านไลน์

เครื่องปั้นลูกชิ้น และอุปกรณ์เสริม พร้อมคู่มือการผลิตเบื้องต้น

เครื่องปั้นลูกชิ้น เป็นอุปกรณ์ที่ช่วยอำนวยความสะดวกในการผลิตลูกชิ้นให้ได้รูปทรงสวยงามและขนาดเท่ากัน ทำให้การผลิตเป็นไปอย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพมากขึ้น

รายละเอียดสินค้า

รุ่น XZ-605

meatball dimeter 18-30 mm
power 1.1 kw
voltage 220/380 v
productivity 200-300 kg/h
weight 70 kg
size 68*38*122 cm

รุ่น XZ-605s

meatball dimeter 30-60 mm
power 2.2 kw
voltage 220/380 v
productivity 200-500 kg/h
weight 70 kg
size 78*45*161 cm

เครื่องปั้นลูกชิ้น สองรุ่น นี้

สำหรับการปั้นลูกชิ้นจากเนื้อสัตว์และลูกชิ้น
สามารถปรับแต่งขนาดได้ ตามต้องการ ตั้งแต่ 8 – 30 มม.
ทำลูกชิ้นได้มากถึง 7 ชนิด
เครื่องจักรทั้งสองชนิดนี้ทำงานได้รวดเร็ว สะดวก สะอาดด และมีประสิทธิภาพ

รุ่น XZ-607A

meatball dimeter 24-55 mm
power 1.15 kw
voltage 220/380 v
productivity 40-200 pcs/min
weight 155 kg
size 92*50*185 cm
เครื่องแปรรูปทำลูกชิ้นนี้สามารถทำลูกชิ้นได้หลากหลายขนาด
มีลักษณะเด่นคือ กลมดี รวดเร็ว
สะดวกต่อการทำความสะอาด สุขาภิบาล และถอดล้างประกอบได้ง่าย
ใช้ในการทำลูกชิ้นปลา ลูกชิ้นเนื้อ ฯลฯ

รุ่น XZ-609

meatball dimeter 18-26 mm
power 1.3 kw
voltage 380 v
productivity 80-500 pcs/min
weight 170 kg
size 85*48*155 cm
ใช้ในการทำลูกชิ้นสอดไส้ เช่น ลูกชิ้นปลาสอดไส้ ลูกชิ้นเนื้อ ลูกชิ้นหมู ฯลฯ
เครื่องแปรรูปทำลูกชิ้นนี้สามารถทำลูกชิ้นได้หลากหลายขนาด
มีลักษณะเด่นคือ กลมดี รวดเร็ว
สะดวกต่อการทำความสะอาด สุขาภิบาล และถอดล้างประกอบได้ง่าย

รุ่น XZ-702 Double speed meatball machine

meatball dimeter 18-26 mm
power 1.3 kw
voltage 380 v
productivity 80-500 pcs/min
weight 170 kg
size 85*48*155 cm
ใช้ในการทำลูกชิ้นประเภทต่าง เช่น ลูกชิ้นปลา ลูกชิ้นเนื้อ ลูกชิ้นหมู ฯลฯ
เครื่องแปรรูปทำลูกชิ้นนี้สามารถทำลูกชิ้นได้หลากหลายขนาด
มีลักษณะเด่นคือ กลมดี รวดเร็ว
สะดวกต่อการทำความสะอาด สุขาภิบาล และถอดล้างประกอบได้ง่าย

ประเภทของเครื่องทำลูกชิ้น

เครื่องปั้นลูกชิ้น: เป็นเครื่องที่ใช้ในการปั้นเนื้อสัตว์หรือส่วนผสมอื่นๆ ให้เป็นรูปลูกกลมๆ มีทั้งแบบเครื่องเล็กและเครื่องใหญ่ ขนาดและความจุแตกต่างกันไปตามรุ่นและยี่ห้อ

เครื่องบดเนื้อ: ใช้สำหรับบดเนื้อสัตว์ให้ละเอียด เพื่อนำไปผสมกับส่วนผสมอื่นๆ ทำให้เนื้อมีความเหนียวและผสมเข้ากันได้ดี

เครื่องผสมอาหาร: ใช้สำหรับผสมส่วนผสมต่างๆ ให้เข้ากันอย่างทั่วถึง ทำให้ได้เนื้อลูกชิ้นที่มีความสม่ำเสมอ

อุปกรณ์เสริมอื่นๆ
หม้อต้ม: ใช้สำหรับต้มลูกชิ้นให้สุก
ถาดรอง: ใช้สำหรับวางลูกชิ้นหลังจากต้ม
เครื่องหั่น: ใช้สำหรับหั่นลูกชิ้นเป็นชิ้นเล็กๆ
เครื่องบรรจุ: ใช้สำหรับบรรจุลูกชิ้นลงในภาชนะ

คู่มือการผลิตลูกชิ้นเบื้องต้น

เตรียมวัตถุดิบ: เลือกเนื้อสัตว์ที่มีคุณภาพ เช่น เนื้อหมู เนื้อวัว หรือเนื้อปลา นำมาล้างทำความสะอาดและบดให้ละเอียด
ผสมส่วนผสม: นำเนื้อบดมาผสมกับแป้ง เกลือ พริกไทย และส่วนผสมอื่นๆ ตามสูตรที่ต้องการ
ปั้นลูกชิ้น: นำส่วนผสมที่ผสมแล้วใส่ลงในเครื่องปั้นลูกชิ้น ปั้นให้ได้ขนาดตามต้องการ
ต้มลูกชิ้น: นำลูกชิ้นที่ปั้นเสร็จแล้วไปต้มในน้ำเดือดจนสุก
ทำความเย็น: นำลูกชิ้นที่ต้มสุกแล้วไปแช่ในน้ำเย็นเพื่อหยุดกระบวนการสุก
บรรจุและเก็บรักษา: บรรจุลูกชิ้นลงในภาชนะที่สะอาดและปิดฝาให้สนิท เก็บในตู้เย็น

เคล็ดลับในการทำลูกชิ้น

เลือกเนื้อสัตว์ที่มีคุณภาพ: เนื้อสัตว์ที่สดใหม่จะทำให้ลูกชิ้นมีรสชาติที่ดีขึ้น
ผสมส่วนผสมให้เข้ากันดี: การผสมส่วนผสมให้เข้ากันอย่างทั่วถึงจะทำให้ลูกชิ้นมีความเหนียวและอร่อย
ควบคุมอุณหภูมิในการต้ม: การต้มลูกชิ้นที่อุณหภูมิเหมาะสมจะทำให้ลูกชิ้นสุกทั่วถึงและไม่แตก
ทำความสะอาดอุปกรณ์: ทำความสะอาดอุปกรณ์ให้สะอาดทุกครั้งหลังการใช้งาน เพื่อป้องกันการปนเปื้อนของเชื้อโรค

ข้อควรระวัง

ความสะอาด: ควรรักษาความสะอาดในทุกขั้นตอนของการผลิต เพื่อป้องกันการปนเปื้อนของเชื้อโรค
อุณหภูมิ: ควบคุมอุณหภูมิในการผลิตให้เหมาะสม เพื่อให้ได้ลูกชิ้นที่มีคุณภาพ
วัตถุดิบ: เลือกใช้วัตถุดิบที่มีคุณภาพและสดใหม่
สูตร: ปรับสูตรตามความชอบและความต้องการของตลาด

หมายเหตุ: ข้อมูลข้างต้นเป็นเพียงแนวทางเบื้องต้นในการผลิตลูกชิ้น การเลือกเครื่องมือและอุปกรณ์ที่เหมาะสมจะขึ้นอยู่กับปริมาณการผลิตและงบประมาณของแต่ละบุคคล ควรศึกษาข้อมูลเพิ่มเติมหรือปรึกษาผู้เชี่ยวชาญก่อนตัดสินใจลงทุน

หากต้องการข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเครื่องทำลูกชิ้นและอุปกรณ์เสริมอื่นๆ สามารถสอบถามได้เลยค่ะ

เช็คสินค้าแปรรูปเนื้อสัตว์

สอบถามเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ ทำไส้กรอก สามารถติดต่อเจ้าหน้าที่ทาง LINE OA ไอดี @richgoh